liofilizaty

Kulinarna iskra życia – enzymy na święta

25/03/2013
Święta to szczególne dni, kiedy w koło roztacza się wiele zapachów smacznych potraw, a my wprost zjadamy je oczami. Nie każdy jednak może sobie pozwolić na skosztowanie z wszystkiego, czy też na syte zjedzenie. Wiele osób cierpi na różne problemy układu trawienia. Jednym z nich jest niestrawność, która potrafi dopaść podczas świąt, nawet największych “twardzieli”.

Czy technologia liofilizacji zatrzymuje energię w pożywieniu?

22/11/2012
Czy to bajka, jak niektórzy mało wtajemniczeni w temat mówią o liofilizacji,  czy to jednak realna rzeczywistość, obecna tuż obok nas? Liofilizacja zarezerwowana jest tylko dla najlepszych produktów spożywczych oraz preparatów na bazie żywych szczepów bakterii! Liofilizację opracowano i zastosowano po raz pierwszy w latach pięćdziesiątych XX wieku na zlecenie rządu USA, zmierzającego do wyprodukowania